Mannen houden van bier. Sloten bier. Meestal een doorsnee pilsner, en op gezellige momenten een fatsoenlijke rakker naar klassiek Belgisch recept. Om de zoveel tijd drijft er een trendbiertje naar boven, en wie oplet in de betere bierkroegen weet dat IPA´s momenteel niet aan te slepen zijn. Niet geheel onterecht, want Radler en aanverwante zoete troep, dat voeren we liever aan de trendbeluste dames.
IPA staat voor een Indian Pale Ale, ruikt naar bloemetjes en mandarijntjes en heeft een smaaktwist die stukken bitterder is dan de geur doet vermoeden. Het verhaal gaat dat de Engelsen op hun verre reizen hun bier van extra suiker voorzagen, om te voorkomen dat het zou bederven al voordat ze zouden arriveren in pakweg India. Om het brouwsel niet al te zoet te laten smaken ging er vervolgens extra hop bij, wat de bitterheid bepaalt.
Lekkere IPA´s zijn er genoeg. De keuze is legio. Het wachten is nu echter op de eerste commercials van het aan populariteit groeiende nat, gevolgd door de massa die het ontdekt en die jou op een onbewaakt moment een bier serveert met een strekking als, “Hee, wat ik nu weer heb ontdekt! Moet je eens proeven joh!”. Uiteraard ben jij op dat moment al lang en breed de volgende hippe lichting aan het uitproberen.
he pas, het is andersom.
Er werd meer hop toegevoegd zodat het bier niet zou bederven tijdens de overtocht (hop is een conserveringsmiddel voor bier en maakt het bitter van smaak) en vervolgens gaven ze het biertje ook meer mout zodat het nog een beetje te zuipen zou zijn (en waardoor het alcohol percentage omhoog ging en de smaak zoeter kan worden).
houdoe!
Gatverderrie, als er zoveel mee geklooid is, drink ik gewoon weer Leffe! Thanks Hen – volgende keer even koffie in de Jumbo!